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[요리대회] 푸타네스카 파스타
잉여한마리 【쎜슑】
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조회 147 추천 15 08/06 22:13

뭐야뭐야 이 재밌는걸 니들만 하는거야?

본인은 먹는걸 매우 좋아해서 요리도 매우 자주하는 편임


유튜브  같은데 찾아보고 이거다 싶은것도 만들어 보곤 하는편임

많은 요리 중에서 뭐 올릴지 고민해봤는데




바로 푸타네스카 파스타

죠죠 4부에서도 나온 바로 그 요리다

거창한것도 좋지만 이런 간단하고 자극적인 음식도 좋다

난 이게 상당히 좋아서 생각날때면 자주 만들어 먹는다


안타깝게도 만드는 도중 사진은 없지만 글로나마 설명하겠다.


재료는 올리브유, 마늘, 블랙올리브, 케이퍼, 엔초비, 페퍼론치노, 홀토마토 통조림 400g, 오레가노 그리고 취향대로 후추와 파마산 치즈

이때 엔초비와 토마토만큼은 무조건 있어야한다.

다른 재료들은 대형마트에 가면 다 팔지만 앤초비는 코스트코에 가거나 인터넷 주문을 해야할것이다.

필자는 인터넷으로 코스트코 상품을 주문했다.

토마토는 통조림이 양맞추기도 쉽고 맛내기도 쉽다

생토마토를 쓰고 싶다면 방울토마토로 하자 국내산 토마토는 수분이 많아 그걸쓰게 된다면 토마토국이 되어버릴 것이다.


1.케이퍼와 앤초비는 잘게 다지고 블랙올리브와 마늘은 편썰어준다.

귀찮다면 그냥 간마늘을 써도 되나 타는것에 주의하자.

개수는 취향대로 하면되나 영 감을 못잡겠다면

필자는 마늘 8알, 블랙올리브 12개, 케이퍼 한숟갈, 앤초비 필레 3점을 쓴다.


2. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 천천히 볶아준 다음에

다른 재료도 함께 볶고 페퍼론치노도 잘게 부수어 넣자. 어느정도 볶아주었다면 토마토 통조림을 넣고 토마토를 터뜨려가며 중불에 졸여가며 익혀주자 6~7분정도면 된다.(마침 면 익는 속도랑 비슷히다.)


3. 그리고 동시에 면을 삶아야한다 물에다가 소금을타고 면은 500원동전크기로 넣는다. (물론 다 처 먹을수 있다면 그것이 1인분이다.)

알텐데가 좋으면 6분만삶고 푹익힌것이 좋다면 8분을 삶자


4. 소스에 오레가노를 넣자 알싸한 맛이 특징이다.

없으면 안넣어도 되지만 넣다가 안넣으면 왠지 아쉽다.

참고로 이때 소스에다 소금간은 절대로 하지말자 이미 케이퍼, 올리브, 앤초비에 간이 다 되어있기 때문에

너무 짜서 못먹는다.


5.졸여진 소스에다 면을 넣고 섞어주며 추가로 익혀준다.

비주얼을 중요시한다면 면위에 올릴 소스는 조금 남겨둔다.


6.먹기좋게 익었다면 접시에 담고 기호에따라 후추와 파마산 치즈를 뿌려 맛있게 먹자.


사실 푸타네스카 파스타는 한국으로 치자면 이것저것 다넣은 김치볶음밥 처럼이나 간단한 음식이다. 하지만 (이탈리아 가정 기준)집에 있는 재료들로 대충 넣어 만든 음식이 이런 맛있는 음식이 나오는걸 보면 역시 이탈리아라고 할 수 있겠다. 영국이었다면 괴식이 나왔겠지.

난 손이 많이 가는 음식도 보람도 있고 힘든 만큼의 결과물이 나와서 좋지만 이런 간단하고 자주 만들어 먹을 수 있는 음식도 좋다고 생각한다.


마지막은 이걸 먹고 개쩌는 리액션을 보여준 오쿠야스 짤 투적하고 간다.



15
신고
녹차맛있다【쿠킹킹】
한입만!
RE 0
08/06 22:14
잉여한마리【쎜슑】
앙대 내끄야
RE 0
08/06 22:16
몽골식튀김만두【개】
아 이게 그 요리구나 ㅋㅋㅋㅋ
RE 0
08/06 22:15
요알못【쒯】
아 이게 그거구나 이것도 킵해 둬야지 좋다 좋아
RE 0
08/06 22:27
레몬tea
재료가 이렇게 많은데 간단한 음식?? 이라고 생각했는데 김치볶음밥 하나에 납득이 되네요 ㅌㅌㅌ
맛있겠다.....
RE 0
08/06 22:34
잉여한마리【쎜슑】
좀 자세하게 적어서 그렇지 그냥 재료볶고 토마토 졸이고 면익힌거 섞고 그게 끝이에요
사실 파스타 자체가 보기보다 별거 아닌 음식 이에요
RE 1
08/06 22:36
아수라발발타
진짜 이탈리아놈들 대단함! 간편한 재료로 맛을 잘 내니까 애초부터 맛잘알놈들임. 하지만 영국놈들... 그 장어로 장어젤리나 만들고 자빠졌음ㅋㅋㅋ 애초에 진짜 맛을 모르는새끼들
RE 0
08/07 10:13
민트요정【쿨위트】
싱기하다 싱기해
RE 0
08/07 16:08
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